Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung:
Chef de Partie m/w/d in einem exklusiven Medical SPA Resort, 66 Hotelzimmer, 15 Ferienwohnungen und-häuser, 2 Restaurants, Medical SPA Bereich, Theaterforum, Reitanlage.

Als Chef de Partie im Gut Klostermühle sollten Sie vielseitig sein. Sie strahlen Sicherheit in Ihrem Beruf aus, besitzen kollegiale Umgangsformen, sind eigeninitiativ und kreativ. Fingerspitzengefühl im Umgang mit dem Gast auch bei hoher Auslastung des Restaurants, Teamfähigkeit und Dienstleistungsbereitschaft gehören zu Ihren Stärken.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung von verschiedenen Speisen in den unterschiedlichen Restaurants mit Liebe zum Detail.
• Präsentation verschiedenster regionaler und internationaler Gerichte in unseren gehobenen Restaurant  À-la-carte und im Menüservice
• Eigenverantwortliche Koordination der Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten sowie Führung und Motivation der Ihnen unterstellten Mitarbeiter und Azubis.
• Arbeit unter der Maßgabe höchster Qualitätsansprüche und Umsetzung unserer hohen 
  Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards.

Ihre Qualifikation. Sie verfügen über…

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und nachweisbare Berufserfahrung
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse und Begeisterung für exzellente Speisen.
• Dienstleistungsorientierung, Teamfähigkeit und ein ausgeprägter Sinn für Kreativität.
• eine verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
• hohe Eigeninitiative
• Bereitschaft zum Schichtdienst von Montag bis Sonntag